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オレンジコンフィのベラベッカ☆


発酵菓子です~ヾ(*´∀`*)ノ


*******************

おや?誰かいますな…
P6241605.jpg


あ、やはりむぅさんでしたか♪
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これ以上近寄ると「シャーー」がお見舞いされますゼッ(´∀`)
P6241609.jpg
むぅちゃんのシャーは貴重で、私が近寄り過ぎた時しか聞けません(´∀`)ハハハh…(´;ω;`)


むぅちゃんと風子。この2ショットは珍しい♡
P6241610.jpg

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ベラベッカを焼きました~♪高橋雅子さんの本を参考にしましたm(__)m
ドライフルーツ&ナッツが沢山入ったクリスマスに食べるフランスの発酵菓子だそうです♪
ドイツだったらシュトーレン的な位置付けかな??


今回はドライフルーツ&ナッツを減らしてさっぱりとしたベラベッカにしようっと♪
型にオレンジコンフィを入れて~♪下に砂糖を少し入れてます
P6251722.jpg




ブランデー漬けフルーツ&ナッツを入れた生地を上から乗せます♪
二次発酵はなし。詰めたらすぐに焼成(o´∀`o)
P6251729.jpg
酒粕酵母ストレート使用。ヘーゼルナッツプードル15%入れました☆




焼き上がり♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ
P6251759.jpg




あ、生地が余ったのでミニミニクグロフも焼きました♡
P6251765.jpg




オレンジコンフィのベラベッカ完成~ヾ(*´∀`*)ノ
P6251768.jpg




国によって色々な発酵菓子がありますね♡
P6251770.jpg




いただきま~~っす(・∀・)
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ナッツもドライフルーツも少な目のふんわりした生地です☆
オレンジコンフィが合う合う♡
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ごちそうさまでしたm(__)m
P6251799.jpg
美味しかったヾ(*´∀`*)ノ
いつもならクリチソースとかチョコとかかけるんですが、グッと我慢してそのままの味を楽しみました♡

さてと、例のものが届いたので早速捏ねてみます(*`・ω・´*)ワクワク♪




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プロフィール

オナツ☆

Author:オナツ☆
7匹の猫+人間3人の暮らし。(オトン、ママ、オナツ)
自家製酵母にも目覚め日々勉強中。茨城県出身、関西在住。

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~猫様たち~
★にゃんちゅ★♂
11歳の黒猫。7.1キロのおデブさん。心優しく穏やかで人間が大好き。自分を人間と思っている。

★直幸★♂
8歳の白猫。6.6キロと重めだが、筋肉質で太ってはいない。冬は少し太る。いつまでも少年の心を持ち、テンションが上がると柱に登る。

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7歳の黒猫長毛。毛のせいで大きく見えるが芯は細い。元野良さん。プライドが高く、気に入らないことがあると鋭い爪でやられる。

★むぅちゃん★♂
5歳のサバトラ。臆病で人間が恐い。母にしか懐いてないが、海苔を見せると近づいてくる。

★風子★♀
2歳(推定)のサビ。元野良さん。人間も猫も大好きで家にもすぐに慣れた。エサを入れる時に頭突きをしてくるのでエサをぶちまけてしまう事多々あり。

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2歳(推定)の白猫。直幸との違いは目が黄色い事。野良猫だったが、うちに通いつめ家に入る事に成功。とても優しい子で争いは好まない。撫でるとすぐにモミモミ。

★しぃちゃん★
1歳(推定)の白縞猫。人間にも猫にもフレンドリーで触れるとすぐに大音量のゴロゴロ♡大手術を乗り越え、いまやモチモチプリプリボディーの持ち主になる。

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